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藜麥怎麼做成幹飯

生活更新时间:2024-11-23 01:10:23

藜麥怎麼做成幹飯?搓洗幹淨、藜麥在烹饪之前建議先用手搓洗5遍左右，至泡藜麥的水不再渾濁為止，撈起瀝幹;在此必須說說，為何有些朋友說藜麥吃起來“苦”那完全是因為您沒有洗幹淨藜麥!優質的藜麥為了保護營養的完整，所以減少了采摘後的深加工環節，保留了外層的皂苷倘若煮之前沒搓洗幹淨，才會帶苦味，下面我們就來聊聊關于藜麥怎麼做成幹飯?接下來我們就一起去了解一下吧!

藜麥怎麼做成幹飯

搓洗幹淨、藜麥在烹饪之前建議先用手搓洗5遍左右，至泡藜麥的水不再渾濁為止，撈起瀝幹;在此必須說說，為何有些朋友說藜麥吃起來“苦”。那完全是因為您沒有洗幹淨藜麥!優質的藜麥為了保護營養的完整，所以減少了采摘後的深加工環節，保留了外層的皂苷。倘若煮之前沒搓洗幹淨，才會帶苦味。

注意比例、在用藜麥煮幹飯時水還是别放太多，藜麥與水的理想配比為1：2。1：2→1杯幹藜麥需加2杯水，1：3→1杯幹藜麥約可煮成3杯熟藜麥。

把握好時間、藜麥比較容易熟，水煮的話10—15分鐘即可，不過因不同材質的鍋導熱性不同，藜麥的受熱度也不一樣;如果鍋裡還有少許水分，或藜麥口感帶有脆度，可蓋上鍋蓋重新用小火加熱煮5分鐘，再開蓋檢查，至水分完全被吸收。等到其籽粒發芽、呈半透明裝的圓膨粒就算煮好了。

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