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清炖羊肉的做法竅門

生活 更新时间:2024-11-23 22:55:45

清炖羊肉的做法竅門?食材:羊肉500克,蔥25克,青蘿蔔少許,香菜25克,味精、鹽、姜、醋、胡椒粉适量 ,下面我們就來聊聊關于清炖羊肉的做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

清炖羊肉的做法竅門(制作清炖羊肉的方法)1

清炖羊肉的做法竅門

食材:羊肉500克,蔥25克,青蘿蔔少許,香菜25克,味精、鹽、姜、醋、胡椒粉适量。

将羊肉剁成2.5厘米見方的塊,姜用刀拍破,蔥一部分切絲,一部分切段;青蘿蔔切兩半。

羊肉用開水氽去血污,倒入陶制盆内,加入姜、蔥段、蘿蔔、開水(以沒過羊肉為限),再放在鍋内的小鐵架上,鍋内加适量的水(盆的下部分應泡在水中),蓋緊鍋蓋,燒至肉爛時撇去浮油,撈去蔥、姜、蘿蔔,吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。

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