做奶棗的方法?主料:大米200克、牛奶250毫升、面粉500克、酵母5克、白糖5克 ,我來為大家講解一下關于做奶棗的方法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:大米200克、牛奶250毫升、面粉500克、酵母5克、白糖5克。
大米加冷水浸泡一夜。
洗淨瀝掉水,加入白糖,牛奶用破壁機榨成米糊。
米糊中加入酵母。
攪拌均勻,激活酵母。
倒入面粉中,攪拌成絮狀。
揉成光滑的面團。
密封發酵至2倍大。
去核紅棗對半切開,壓在面塊上,也可用葡萄幹代替。
放在打濕的籠布上。
冷水上鍋蒸,水開蒸12分鐘,關火焖3分鐘即可出鍋。
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