清炖鲶魚湯的做法?準備用料鲶魚、油、蔥花、鹽、孜然、姜、蒜,接下來我們就來聊聊關于清炖鲶魚湯的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備用料。鲶魚、油、蔥花、鹽、孜然、姜、蒜。
蔥、姜、蒜切片備用。
鲶魚用開水燙一下,去除皮上粘液和髒東西。
熱鍋涼油,油熱時放孜然炒出香味,再放蔥、姜、蒜炒出香味。
放鲶魚煸炒片刻,倒入熱水一大碗。
撇去浮沫,待湯轉白時調小火20分鐘。
關火前加鹽即可。
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