普洱茶是什麼?是單一的飲品,還是某種帶有特殊文化價值的符号?在衆多茶人的眼中,它當然是兩者兼備的。
當我們回溯普洱茶的曆史,會發現其中有這樣一個閃光的名字——七子餅茶,它是雲南傳統普洱茶的标志性産品。
曆史上,七子餅茶遠銷海内外,受到廣泛好評,甚至成為雲南省一張閃耀的名片。
七子餅起源?
史書記載,雲南七子餅茶——餅圓如月,每餅重7兩,7餅為一筒。關于它的起源和得名時間,可以追溯到清朝興盛時期,普洱府成立以後。
“雍正十一年(1733年),尹繼善出任雲貴總督,他一上任便着手整頓茶業,并提出在雲南推行茶法。雍正十三年(1735年)清中央朝廷正式批準頒布了雲南茶法,茶法規定買賣雲南茶葉需持“茶引”,朝廷批準雲南每年發“茶引”三千,每引購茶一百斤。
清政府頒布的雲南茶法直接催生出了七子餅茶。其中規定:“交易之茶需為圓餅狀,每個圓餅重7兩,七個圓餅為一筒,每筒49兩,每筒征稅銀1分,每張‘茶引’可買32筒,上稅銀三錢二分,永為定制。”
——出自《普洱茶原産地西雙版納》·詹英佩
這種雲南茶獨有的計量方式,一方面滿足了計稅方便,另一方面也讓雲南輸出的茶有了統一的包裝規格。
如今普洱茶“357克/餅、7餅/筒”的意義?當我們追溯完曆史,不難發現,七子餅茶對于普洱茶而言,意義十分重大。因為它是中國曆史上,用國家法律來規定并宣布茶品外形、重量、包裝規格的一種茶品。
現如今市場上流通的普洱茶,通用标準為357g/餅(7兩)、7餅/筒(2.5公斤)。這一方面是對經典的緻敬和延續,一方面也成為了普洱茶獨有的閃光點之一。
獨有的包裝規格也賦予了七子餅茶别樣的寓意:圓圓滿滿、多子多福。這在追求好寓意、好彩頭的中國人眼裡,也更加充滿吉祥和親和感。
雲南七子餅——芒嘎拉
如果您是芒嘎拉的忠實茶客、粉絲,那您一定發現了,在芒嘎拉的産品之中,也有一款名為“雲南七子餅”的産品。它是一款這樣的熟茶:口感醇厚、内質豐富、湯感濃稠。
而怎樣的普洱茶能夠以“雲南七子餅”這個經典普洱茶稱号來命名呢?我們結合了兩個最佳:原料最佳——勐海縣布朗山所産的普洱茶聲名遠揚,茶氣最烈、口感最為豐富飽滿,而以古樹為原料發酵出的熟茶更是精品。
工藝最佳——天然的氣候環境、越來越精進的熟茶工藝醞釀出了業界耳熟能詳的勐海熟茶發酵。結合這兩個優越的最佳,以“雲南七子餅”來命名順其自然。
如果您熱愛普洱茶,熱愛普洱熟茶,歡迎您來品鑒芒嘎拉·雲南七子餅。它能夠帶給您的驚喜,遠遠不止于厚重潤滑的湯感、甘甜的滋味和陳香.....
茶人們對經典普洱茶的傳承,并不是呆闆的複刻,我們所傳承的是普洱茶人的精神、做茶的匠心。這也是我們為何傳承“雲南七子餅”、傳承“357g”的意義所在。
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