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燒肉芥菜怎麼做

生活更新时间:2025-01-25 15:09:06

燒肉芥菜怎麼做?主料：五花肉500克、芥菜幹1紮輔料：鹽3克、料酒2湯匙、白糖2湯匙、蒜瓣5個、油适量、生姜1小塊、雞粉少許、紅燒醬油2湯匙、南乳1塊，下面我們就來聊聊關于燒肉芥菜怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

燒肉芥菜怎麼做

主料：五花肉500克、芥菜幹1紮。

輔料：鹽3克、料酒2湯匙、白糖2湯匙、蒜瓣5個、油适量、生姜1小塊、雞粉少許、紅燒醬油2湯匙、南乳1塊。

菜幹提前用溫水浸泡軟。

五花肉洗淨切小塊，蒜瓣去皮拍扁、生姜去皮拍扁。

備好紅燒醬油。

熱鍋，倒入少量油，下蒜瓣爆香。

倒入五花肉煸炒?片刻。

放入生姜繼續翻炒至肉質發白。

放入南乳、用鍋鏟壓碎。

倒入六月鮮紅燒醬油、料酒。

調入白糖翻炒均勻。

加上沒過食材表面的清水，大火煮開。

遮上鍋蓋、焖煮20分鐘。

菜幹洗淨、撈起擠幹水分，切小段。

放入鍋中，翻炒均勻。

再遮上蓋子繼續焖煮20分鐘，煮至食材水分收幹，調入少許鹽、雞粉翻炒均勻即可鏟起。

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