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蔥肉包子做法竅門

生活更新时间:2024-12-04 22:52:18

蔥肉包子做法竅門?準備面粉500克、豬肉400克、大蔥200克、酵母粉3克、食油3湯匙、食鹽5克、生抽2湯匙、老抽3滴、生姜30克、胡椒粉1克、十三香3克、胡蘿蔔50克、雞精5克、白糖30克，我來為大家科普一下關于蔥肉包子做法竅門?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蔥肉包子做法竅門

準備面粉500克、豬肉400克、大蔥200克、酵母粉3克、食油3湯匙、食鹽5克、生抽2湯匙、老抽3滴、生姜30克、胡椒粉1克、十三香3克、胡蘿蔔50克、雞精5克、白糖30克。

豬肉洗淨，然後剁成肉末，胡蘿蔔擦絲，生姜、大蔥切碎。加入肉末中，然後再加入十三香、胡椒粉、食鹽、生抽、老抽、白糖、雞精拌勻。用筷子順一個方向拌勻至有膠性，做成肉餡。

發酵好的面團，取出排氣，然後分成約40克的小面團。捍成薄皮，然後往面皮中間放入肉餡，褶捏收口，包成包子胚。

蒸屜掃油，再把包子胚放入，待包子在鍋中發酵30分鐘，然後開火把包子蒸熟即可。蒸鍋上汽蒸20分鐘、焖5分鐘。

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