怎樣做雙皮奶?準備所需材料, 将牛奶導入碗裡,蓋上保鮮膜放入蒸鍋蒸10min,我來為大家講解一下關于怎樣做雙皮奶?跟着小編一起來看一看吧!
準備所需材料, 将牛奶導入碗裡,蓋上保鮮膜放入蒸鍋蒸10min。
蒸牛奶期間可以将雞蛋黃和蛋清分離,要蛋清。
蒸好的牛奶晾涼後會有一層奶皮,将奶皮輕輕劃破,牛奶倒出,碗底保留一點
将蛋清,白糖加入牛奶中,迅速攪拌均勻。
将蛋奶液過篩後,沿碗邊兒倒回有奶皮的碗中,使奶皮浮起來。
蓋上保鮮膜,再次放入蒸鍋蒸10分鐘,關火後不要打開繼續焖5分鐘左右。
晾涼後放入冰箱,想吃的時候拿出來就可以了。
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