明天就是“立秋”節氣了，這是二十四節氣中的第13個節氣，也是秋天的第1個節氣，立秋的到來标志着“夏秋交替”，降水逐漸減少，濕度也逐漸降低。

立秋後并不會馬上涼爽下來，因為這時還并未真正出暑，但自然界的萬物會由繁茂生長轉為蕭索成熟，民間也有很多與此相對應的風俗活動。

立秋時節的民俗活動大多與日常飲食相關，如“咬秋”、“啃秋”、“貼秋膘”等等，一是因為秋天是豐收的季節，人們會用豐盛的食物來慶祝豐收；二是季節交替時要多吃應季且有營養的食物，以此幫助家人平穩換季。

立秋“啃秋”是很有講究的，不能一味地隻吃大魚大肉，下面就給大家分享5種适合立秋吃的食物，條件允許的話記得準備給家人吃。

夏秋之交正是桃子豐收的季節，這個時候的桃子飽滿多汁，清甜滋潤，十分美味，适量地吃一些桃子可以補充維生素，對身體很有好處。在我國江浙地區，有立秋啃“秋桃”的習俗，吃完的桃核留到除夕丢入火盆燒成灰，祈求來年家人身體康健。

在我國的北方地區，“啃秋”主要指的是啃西瓜，立秋時節天氣還是很炎熱的，西瓜清涼多汁，不僅可以消暑解渴，還可以為身體補充水分和維生素。西瓜是比較寒涼的時候，過了立秋時節就不宜多吃了，特别是腸胃比較弱的人群，立秋後更要少吃生冷果蔬。

民間有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的說法，立秋時節也是吃茄子的好時候，立秋前後依舊炎熱，而茄子清爽有營養，維生素含量豐富，炒好的茄子鮮香不膩好消化，比吃大魚大肉強。

【青椒炒茄子】的具體做法：

1、茄子切成條，加入少許鹽，腌制30分鐘，攥出多餘水分。

2、茄條中加入2勺澱粉，抓拌均勻。

3、鍋中燒熱油，倒入茄條翻炒，再就生抽、蚝油、老抽、鹽、糖調味上色。

4、茄子炒至8成熟，放入青辣椒絲和蒜末，所有食材炒熟即可。

山藥是營養豐富的食材，特别适合秋季食用，可以為身體補充足夠的能量，尤其是口感軟糯的鐵棍山藥，滑潤又滋補，全家都可以吃。

【蜂蜜紅棗蒸山藥】的具體做法：

1、鐵棍山藥去皮後切成滾刀塊，紅棗清洗幹淨備用。

2、将山藥和紅棗一起上鍋蒸，大約30分鐘左右，把山藥蒸至軟糯。

3、蒸好的山藥微微放涼，淋上蜂蜜和幹桂花調味即可。

夏秋之交南瓜大量上市，這個時候的南瓜鮮甜軟糯，營養豐富，而且價格特别便宜，我家隔三差五就要吃上一次，滋潤又美味，這也是“啃秋”的好食材。

【蒜香蒸南瓜】的具體做法：

1、南瓜去皮去籽，切成滾刀塊，大蒜切末，香蔥切碎備用。

2、南瓜塊中加入生抽、蚝油、蒜末，撈拌均勻。

3、調好味的南瓜上鍋蒸制大約15分鐘左右，趁着熱氣撒上蔥花拌勻即可。

明天就是立秋了，給家人“貼秋膘”不要盲目地吃大魚大肉，“啃秋”有講究，以上5種食物營養豐富好消化，适合夏秋交替時食用，吃完平穩換季少生病。

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