鮑汁焖鴨如何做?用料:鴨子半隻、姜片适量、鮑汁适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、鹽适量、開水适量 ,現在小編就來說說關于鮑汁焖鴨如何做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:鴨子半隻、姜片适量、鮑汁适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、鹽适量、開水适量。
熱鍋放少許油,放入姜片煎片刻。
放入鴨塊翻炒,直到炒到沒有血水為止。
然後倒入适量的料酒,再繼續翻炒。
接着倒入适量的鮑魚汁(沒有的話可用蚝油代替)、生抽、老抽、鹽翻炒一下,然後倒入開水,開水要沒過鴨塊,蓋上蓋子,大火燒開轉中小火繼續焖煮至收汁。
大約40-50分鐘的時間,焖煮到湯汁收幹即可,其間要注意查看,不要燒糊了。
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