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民以食為天食之道乃天之道

生活更新时间:2025-02-03 02:09:36

民以食為天食之道乃天之道? 豬，各位都耳熟能詳，無人不知，無人不曉，不一定見過豬跑，但都吃過豬肉，今天小編就來說說關于民以食為天食之道乃天之道?下面更多詳細答案一起來看看吧!

民以食為天食之道乃天之道

豬，各位都耳熟能詳，無人不知，無人不曉，不一定見過豬跑，但都吃過豬肉。

豬的品種繁多，最早都是由野豬馴化而來，世界上豬的品種有300多種，我國就有100多種，其中有很多地方品種，以及在國外引進的優良品種。按照商品用途分為瘦肉型，脂肪型（脂用型），肉脂兼用型（腌肉型），地方豬的品種更多就不一一訴說了。

豬肉的品質以育肥豬（閹豬）質量最好，母豬次之，公豬肉質差一些。豬肉肌肉間肌間脂肪含量高，所以烹調加工後肉味道鮮香，豬肉即可做主料，也可以做配料，還可以做餡心料，适應各種烹調方法，可以蒸，炒，炸，煮，炖，焖，煎，，燒，燴，爆，熘，熬湯，腌制，涼拌，鹵制等。

豬肉的蛋白質含量低，脂肪含量高，瘦肉蛋白質含量較高，經煮炖後脂肪含量還會降低，還含有豐富的維生素B1，和人體必須的脂肪酸，可以使身體更有力氣。因為脂肪和膽固醇含量比其他肉類高，因此肥胖和血脂高的人不宜多食。

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