肉松小貝的做法?雞蛋三個，分開蛋清和蛋黃 蛋黃裡加入糖，水或牛奶，玉米油攪拌均勻 ，接下來我們就來聊聊關于肉松小貝的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
雞蛋三個，分開蛋清和蛋黃。
蛋黃裡加入糖，水或牛奶，玉米油攪拌均勻。
拌勻以後篩入低筋面粉，再次拌勻。
用打蛋機在無油無水的容器中打蛋清，分次将白砂糖加進去 。
取1/3的蛋白加入蛋黃中翻拌均勻。
拌勻後将蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，繼續攪拌。
将面糊裝入裱花袋内，并擠到烤盤上。
放入提前預熱好的烤箱中，上下溫度150°，烤20至25分鐘左右。
蛋黃加入細砂糖和過篩的低筋面粉，分次少量的加入150克牛奶拌勻。
拌好以後放在火上小火加熱，奶油冒泡即可關火了。
加入奶油奶酪，糖粉。
蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。
把淡奶油攪拌至濃稠的狀态。
将淡奶油和之前的醬混合均勻。
取兩片面包在其中間和周圍抹上奶油醬。
裹上肉松即可。
肉松小貝就做好了。
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