什麼是鲎粿?鲎粿,是廣東省汕頭市潮陽區棉城、海門特有的傳統小食,今天小編就來聊一聊關于什麼是鲎粿?接下來我們就一起去研究一下吧!
鲎粿,是廣東省汕頭市潮陽區棉城、海門特有的傳統小食。
鲎粿(潮音hao7 guê8)(普通音hòu guǒ)。
最傳統的做法是取鲎肉與米漿混合,加入豬肉末香菇鹧鸪蛋等食材一同炊制,最後再經油浸高溫烹制而成,極具潮陽鄉土味。現鲎已為保護動物,鲎肉由其他代替制成改良後的鲎粿。
有些回鄉探親的華僑、港澳同胞和在外工作的人一到潮陽,總想嘗嘗鲎粿的滋味。
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