每個民族都有自己曆史悠久的酒文化, 酒中沉醉，醉上千年。俄羅斯這個素有“戰鬥民族”之稱的酒文化極具鮮明的個性和另類。伏特加是俄羅斯國酒，上至大佬，下至平民，對伏特加的迷戀和癡狂，令人汗顔和歎服。俄羅斯人與它制造的種種奇聞異事，怪誕傳奇，比比皆是。伏特加被俄羅斯人奉為“上帝”，是他們的“信仰”，是他們的生命。俄羅斯人可以沒有一切，但絕不可以沒有伏特加。他們每年人均要喝掉67瓶伏特加，在世界上首屈一指。

一、伏特加是俄羅斯人的靈魂和精神

在俄羅斯，伏特加曾被當做貨币流通過，曾被政府當做稅收征繳過，在戰争年代更是俄羅斯軍人打敗敵人的秘密武器。一戰時伏特加和戰馬軍刀構成了戰勝拿破侖的三要素，二戰時伏特加和鋼槍一起伴随着每一個士兵，給予他們勇氣和力量，最終戰勝了瘋子希特勒。在俄羅斯人們的心中，能夠戰勝一個又一個強大的敵人，伏特加功不可沒的。俄作家維克托·葉羅費耶夫說過：“其他國家的人們是喝酒，在俄羅斯不是喝酒，我們喝的不是伏特加，我們喝的是我們的靈魂和精神”

二、"生命之水"伏特加是如何釀制的

伏特加俄語之意是“生命之水”。它的釀制起源于公元14~15世紀。是以谷物和馬鈴薯為原料，經過多輪反複蒸餾制成高達95度的酒精原漿，再有蒸餾水淡化至40~60度，經過活性炭過濾，去除其他雜質，使酒質更加純正，晶瑩剔透，清澈爽口。伏特加酒精度的标準含量一般是40%，最高度的伏特加是96%。

三、如何飲用伏特加

喝伏特加最好先冰鎮一下，或加幾塊冰塊，可以兌飲料如雪碧飲用，口感更佳。40%的伏特加雖然能用打火機點着火，但入口卻特别的柔順清冽，沒有強烈的酒精氣。頭一口喝下去像喝蒸餾水，第二口第三口則能喝出幾種層次，既有蒸餾水的味道，又有純酒香味，還有淡淡的糧食香味。細細品味，淡淡的甜味或鹹味若隐若現，餘味悠長。不會像喝液态發酵勾兌的白酒，香氣過于濃烈辛辣。高度數伏特加一般不單獨飲用，要想去挑戰它，如96%的，喝前要做好充分思想準備。 備一杯雪碧或其他飲品在旁，先倒上一小杯伏特加喝上一口，立刻感到有股烈焰從食道直沖胃底，渾身發燙如冒火一般，嗓子僵硬不能語，需要有一會才能緩過神來，這時喝上幾口飲料後會感到舒服許多。不管喝什麼樣的伏特加都不會上頭，即使喝醉了，睡上一覺，醒來也不會頭痛。

伏特加是純糧食蒸餾的酒精飲料，在俄羅斯也是待客的上等佳品。酒不僅可以驅寒悅人，對身體也有許多益處。适量飲用，能活血，促進血液循環，緩解疲勞，幫助入眠等。

酒道即人道。酒需細品才能品出真味，人生要靜品才能悟出真谛。杯起杯落，甯靜緻遠。

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