發菜蚝豉年夜飯怎麼做?将蚝豉用熱水泡上2~3分鐘,待其軟身後再清洗幹淨,今天小編就來說說關于發菜蚝豉年夜飯怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
将蚝豉用熱水泡上2~3分鐘,待其軟身後再清洗幹淨。
發菜用清水洗幹淨,再放上1湯匙生油,用筷子挑洗,再用溫水清洗幹淨。
水燒開放兩片姜和腳手滾煮。
倒出來用冷水沖洗去血泡。
熱鍋下油爆香姜片和蒜頭。倒入豬手翻炒
加入四碗水。
入老抽和生抽各一湯匙。
下料酒。
将南乳拌成醬汁倒入。大火燒開轉中小火焖半個小時。
大火燒開轉中小火焖半個小時。
加入蚝豉繼續焖到豬手軟身(約一個小時),其間如果水少可加點水,而且要記得時不時用鍋鏟翻炒兩下,防止粘底。
最後加入發菜和半塊冰糖,拌均,煮到收汁就可上桌。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!