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荠菜豆腐羹步驟

生活更新时间:2025-03-12 13:47:45

荠菜豆腐羹步驟?食材：豆腐150克、荠菜25克、肉絲25克、植物油3克、紹酒鹽、味精、清湯、麻油、水澱粉各适量，我來為大家科普一下關于荠菜豆腐羹步驟?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

荠菜豆腐羹步驟

食材：豆腐150克、荠菜25克、肉絲25克、植物油3克、紹酒鹽、味精、清湯、麻油、水澱粉各适量。

将豆腐去皮切成小塊，放入開水鍋中焯一下，去掉豆腥味，再用冷水浸養。

荠菜摘去老葉、硬根，入沸水鍋中焯水,再切成粗末，肉絲也同樣入沸水鍋内焯水待用。

炒鍋燒熱後放入色拉油，燒熱後投入肉絲，烹入紹酒，加入清湯、豆腐。

再放入荠菜末、鹽，煮熟後加入味精，用水澱粉勾芡，淋入麻油即可。

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