蔥油鲳魚怎麼做好吃-tft每日頭條

蔥油鲳魚怎麼做好吃

生活更新时间:2024-10-07 17:20:24

蔥油鲳魚怎麼做好吃（巨下飯的家常菜）1

鲳魚也算是刺少肉厚的魚之一了，我家比較經常吃，平時就做最簡單的油潑做法，簡單的清蒸最大程度保留了魚的原味，熱油潑到蔥絲的一瞬間，激發了蔥的香氣，鮮香美味！

By 魚兒媽kiki 【豆果美食官方認證達人】

用料

鲳魚 1條
鹽 3克
料酒 1勺
姜 1片
食用油 1勺
小蔥一根
生抽（蒸魚汁） 2勺
蚝油（蒸魚汁） 1勺
清水（蒸魚汁） 2勺
枸杞（裝飾用）四五粒

做法步驟

蔥油鲳魚怎麼做好吃（巨下飯的家常菜）2

1、準備好鲳魚一條，洗淨後改刀，魚身抹鹽腌一下，魚肚放姜片

蔥油鲳魚怎麼做好吃（巨下飯的家常菜）3

2、蔥切絲後放水中泡一下

蔥油鲳魚怎麼做好吃（巨下飯的家常菜）4

3、腌好的魚入鍋蒸12到15分鐘

蔥油鲳魚怎麼做好吃（巨下飯的家常菜）5

4、調個蒸魚汁，兩勺生抽，一勺蚝油，兩勺清水攪勻，也可以直接用蒸魚豉油

蔥油鲳魚怎麼做好吃（巨下飯的家常菜）6

5、蒸好的魚身放蔥絲

蔥油鲳魚怎麼做好吃（巨下飯的家常菜）7

6、倒入蒸魚汁

蔥油鲳魚怎麼做好吃（巨下飯的家常菜）8

7、潑油

蔥油鲳魚怎麼做好吃（巨下飯的家常菜）9

8、開動吧，美味！

小貼士

蒸魚時間根據魚的大小進行調整

鲳魚的營養功效

1.降低膽固醇

含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。

2.預防癌症

鲳魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌症的發生。

3.防治貧血

鲳魚具有益氣養血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨酸痛等很有療效。

鲳魚的飲食禁忌

鲳魚忌用動物油炸制；不要和羊肉同食。腹中魚籽有毒，能引發痢疾。

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