山東炖鹹鲅魚的做法-tft每日頭條

山東炖鹹鲅魚的做法

生活更新时间:2025-02-19 09:19:32

山東炖鹹鲅魚的做法?山東炖鹹鲅魚的做法選魚眼清澈，魚身發亮，肚皮沒有破損的鲅魚一條，取出鰓、内髒、，我來為大家講解一下關于山東炖鹹鲅魚的做法?跟着小編一起來看一看吧!

山東炖鹹鲅魚的做法

選魚眼清澈，魚身發亮，肚皮沒有破損的鲅魚一條，取出鰓、内髒、

腹膜和淤血。如果清除的不幹淨，炖出來的魚會腥。

然後将魚肉切厚塊，準備其他輔料。魚塊可以切斜刀片，或者直接切段都行。肉嫩，切得太薄會散。

随後起鍋倒油，熱鍋熱油，放入爆香蔥蒜。關火。加冷水，再加入除老抽外的所有調料，調勻。

将魚塊擺入鍋裡。老鐵鍋炖出來的更好吃。

再開小火，湯汁沸騰後，撇去浮沫，小火炖。

收汁出鍋前放點老抽上色即可。美味的炖鹹鲅魚就做好了。

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