春分是一年四季中陰陽平衡，晝夜平分的時期，地溫上升，春風回暖，雨潤如酥，此時，我們的養生上，也要注意保持人體的陰陽平衡狀态。湯是最富營養、最易消化的飲食方法，不妨通過喝一些湯水來進行調理。我分享6道适合春分時節的營養湯水，經常做給家人喝，調養脾胃解春困，有助于輕松度過春季，一起來看看吧！

★ 玉米胡蘿蔔馬蹄湯

【食材】：豬骨 350克、玉米 适量、馬蹄 适量、胡蘿蔔 适量、姜 2片、鹽 适量

【做法】：

1、玉米盡量買嫩的甜玉米，切圈或者豎切成條狀，胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，馬蹄去皮對半切。

2、豬骨頭焯水，鍋中加入冷水，豬骨和姜片，大火煮開1分鐘，撇除雜質和白沫，撈出豬骨裝盤備用。

3、把處理好的豬骨、玉米、胡蘿蔔以及2姜片放入湯鍋，水一次性加好，蓋上鍋蓋；

4、大火燒開去浮沫轉小火一個小勺，最後加鹽調味即可。(也可以放電飯煲按粥湯鍵)。

★ 牛蒡香菇湯

【食材】：牛蒡 半根、香菇 8朵、豬骨 适量、胡蘿蔔 适量、蜜棗 2個、姜 1片、鹽 1小勺

【做法】：

1、買回來的骨頭斬塊，冷水入鍋大火煮開沸滾1~2分鐘，再用流動的水沖淨備用；

2、胡蘿蔔去皮切塊，幹香菇用水泡軟洗幹淨，幹香菇比新鮮香菇更香，有嚼勁；

3、鮮牛蒡清洗幹淨，連皮（也可以刮去皮）洗刷幹淨改刀切片，泡到鹽水中防止變色；

4、把處理好的所有食材放入煲湯煲裡，加入适量清水，蓋上蓋子，大火沸騰後轉小火煲1.5小時，湯煲好後下鹽調味即可。

★ 青紅蘿蔔豬腱湯

【食材】：青蘿蔔1根、胡蘿蔔1根、豬腱肉 适量、蜜棗 1個、姜2片、鹽适量

【做法】：

1、将準備好的青紅蘿蔔分别削皮改刀切好，備用；

2、豬腱子肉去了筋膜，切塊，泡出血水，放入清水中煮開片刻，然後撈出備用；

3、将青紅蘿蔔及其他配料一并放入鍋中，注入适量的清水，大火煲10分鐘，轉中小火煲約1個半小時。

4、湯煲好後加适量的鹽調味，即可飲用，超級清甜的湯好喝。

★ 海椰皇豬骨湯

【食材】：海椰皇 适量、無花果 适量、白茯苓 10克、蓮子 10克、豬骨350克、姜 2片、鹽 适量

【做法】：

1、将海椰皇去殼後，清洗切開備用，稍微清洗一下無花果、蓮子和白茯苓，備用；

2、把豬骨、姜片冷水下鍋，大火煮至沸騰，焯水1~2分鐘，撈出洗淨備用。

3、将豬骨和其他材料簡單一同進鍋，加入适量的清水，蓋好鍋蓋，大火煮開後轉小火煲1個半小時；

4、最後出鍋時加上一點點鹽就完成了。

★ 赤小豆粉葛湯

【食材】：粉葛 适量、赤小豆 40克、胡蘿蔔 适量、豬骨 300克、生姜 2片、鹽 适量

【做法】：

1、将赤小豆清洗幹淨，浸泡1小時，方便煮透，煮爛。

2、粉葛讓菜檔的人幫忙去皮切塊，回來自己洗幹淨，胡蘿蔔去皮切滾刀塊備用。

3、排骨焯水，去掉血水，沖洗幹淨後倒入砂鍋中，放入粉葛、胡蘿蔔、赤小豆以及姜片；

4、加水，水的用量根據人數而定，大火煮開，沸騰後轉慢火煲一個小時，炖好後，加點鹽調味即可。

★ 雪蓮果胡蘿蔔湯

【食材】：雪蓮果 1個、胡蘿蔔 1根、豬骨 300克、幹無花果 5個、鹽 适量、

【做法】：

1、新鮮龍骨買回來洗幹淨，燒一鍋熱水放入龍骨煮一會兒煮出血水，然後撈豬骨出來瀝幹。

2、雪蓮果和胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊，去了皮的雪蓮果放在清水中浸泡，防止其接觸空氣容易氧化變黑；

3、将豬骨放進湯鍋裡，加入無花果以及切好的雪蓮果、胡蘿蔔；

4、再倒進适量的清水蓋好鍋蓋，大火煮開後，小火炖煮1個小時即可，快好時放入适量鹽。

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