沒太陽曬如何做蘿蔔幹好吃-tft每日頭條

沒太陽曬如何做蘿蔔幹好吃

生活更新时间:2025-02-01 10:57:39

歡迎大家觀看二姐這篇冬天也能做蘿蔔幹，不用曬太陽，三天就能吃的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之冬天也能做蘿蔔幹，不用曬太陽，三天就能吃

冬季天寒地凍，我們都會把之前腌制好的蘿蔔幹拿出來吃，早餐的時候吃點八寶粥配上包子，這時候吃上幾口蘿蔔幹感覺特别下飯。很多朋友腌制一些蘿蔔幹留着冬天吃，因為深秋或者剛入冬的時候正是腌制蘿蔔幹的好時候，而現在已經是嚴冬時分了，這時候腌制蘿蔔幹的話風大還冷，再加上溫差比較大的原因，很多朋友都說冬天曬蘿蔔幹其實很麻煩，而且在外面曬蘿蔔幹也不太衛生。其實我們在冬天也能放心地腌制蘿蔔幹，并且不用曬太陽也可以。那麼我們就來說一下冬天腌制蘿蔔幹的具體做法，而且很快就能腌制好。

腌制蘿蔔幹，幹淨衛生特簡單

1、首先就是選蘿蔔，選蘿蔔要選擇不破皮并飽滿的蘿蔔，并且蘿蔔的外皮看着沒有褶皺，這樣才是我們要選的好蘿蔔。

沒太陽曬如何做蘿蔔幹好吃（冬天也能做蘿蔔幹）1

2、随後我們将蘿蔔清洗幹淨，并且将蘿蔔切片，可以将蘿蔔對半切開之後，再在中間切一下就可以了。随後我們在裡面加上食鹽，如果做十斤的蘿蔔的話至少需要200g食鹽，一般來說這樣的比例是比較好的，能保證腌制的口感好并且還不至于過鹹，如果放的比較少的話會失去脆爽的口感，并且析出水分的時間也會過長。

沒太陽曬如何做蘿蔔幹好吃（冬天也能做蘿蔔幹）2

3、這時候我們要準備一個蒸籠，用蒸籠的好處就是能讓蘿蔔再次析出水分，因為靠着我們自己攥幹水分或者曬幹的話，其實都不能完全析出蘿蔔的水分。所以我們可以将蘿蔔放到蒸鍋上面，然後在上面蓋上一塊蒸籠布，随後将蘿蔔包進去。

沒太陽曬如何做蘿蔔幹好吃（冬天也能做蘿蔔幹）3

4、我們在上面壓一個洗菜盆，盆中加上三分之二盆的水，這樣利用天然的重物就能按壓好蘿蔔了。将盆在上面壓上2-3天的時間，我們就能很好的将蘿蔔曬幹了。另外一個方法就是，我們家中都會有暖氣，我們将蘿蔔腌制好之後，可以放到瀝水架子上面，随後放在暖氣上面即可。這樣也能快速的烘幹蘿蔔幹，用這樣的方法比晾曬蘿蔔幹更快速。

沒太陽曬如何做蘿蔔幹好吃（冬天也能做蘿蔔幹）4

5、這時候我們可以看一下用重物壓蘿蔔幹的效果，蘿蔔幹上面的水分基本上全沒有了。而且捏着蘿蔔幹的時候都比較軟，捏的時候不容易斷，這樣就比較好了。

沒太陽曬如何做蘿蔔幹好吃（冬天也能做蘿蔔幹）5

6、随後我們在裡面加上适量的生抽，白糖以及少許的陳醋，另外再放一點辣椒油，攪拌均勻即可。

沒太陽曬如何做蘿蔔幹好吃（冬天也能做蘿蔔幹）6

7、将腌制好的蘿蔔可以放到密封的罐子裡，這樣就能做好了蘿蔔幹。

沒太陽曬如何做蘿蔔幹好吃（冬天也能做蘿蔔幹）7

總結

以上就是二姐寫的關于冬天也能做蘿蔔幹，不用曬太陽，3天就能吃的文章。歡迎大家多和二姐交流！

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