肘子怎麼炖?蔥結八角姜片肘子洗幹淨放蔥結,八角,姜片,米酒焯水去腥,我來為大家科普一下關于肘子怎麼炖?以下内容希望對你有幫助!
蔥結八角姜片。
肘子洗幹淨放蔥結,八角,姜片,米酒焯水去腥。
焯水後撈出。
撈出用牙簽紮小洞。
熱油。
放肘子炸一下。
炸好水分放醬油,小火炸上色。
保證每個部位上色。
上色後,放白糖炒糖色。
糖色上色後。
放入砂鍋。
準備陳皮草果,小茴香,草果
放去砂鍋中。
放水大概沒過肘子。
大火煮開後小火慢炖一兩個小時。
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