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這些饞哭的雞翅做法孩子都愛吃

生活 更新时间:2024-10-05 19:41:51

這些饞哭的雞翅做法孩子都愛吃?紅燒雞翅用料:雞翅,料酒,食用油,食鹽,生姜,小蔥,香葉,八角,老抽,白糖,今天小編就來說說關于這些饞哭的雞翅做法孩子都愛吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

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這些饞哭的雞翅做法孩子都愛吃

紅燒雞翅

用料:雞翅,料酒,食用油,食鹽,生姜,小蔥,香葉,八角,老抽,白糖。

做法:

步驟一:準備一勺料酒,适量的食用油,食用油可以多一點,接着再準備适量的食鹽,一小塊生姜,一根小蔥,兩片香葉,3到5粒八角,适量的老抽和适量的白糖即可;

步驟二:将準備好的雞翅先放到一個大盆中,加入水,将其浸泡10到20分鐘,然後取出其清洗幹淨;

步驟三:在洗淨的雞翅兩面打上花刀,然後準備半鍋清水,将雞翅冷水倒入到鍋中,放一點料酒去腥;

步驟四:大火煮10分鐘後将雞翅控水撈出來放到一個盤中,接下來起鍋燒油,放上一點食鹽,這樣煎東西不容易粘鍋,接下來将雞翅放進去用小火慢煎。

步驟五:用鏟子翻面,讓雞翅受熱均勻,一直煎到表面微黃,加入蔥,姜,香葉和八角,并将小火轉成大火了,這樣能很快地将各種配料的香味炒出來,炒出香味之後放上一點老抽,開始快速翻炒,将雞翅表面翻炒上色。

步驟六:上色之後加入适量的清水,接下來開始調味加上适量的食鹽,白糖,蓋上鍋蓋,用大火焖煮10分鐘,繼續用大火收汁,将汁水收至濃稠,并裹在雞翅表面的時候就可以關火出鍋裝盤了。

奧爾良烤翅

用料:雞翅6個,1勺生抽,1勺蚝油,1勺料酒,2勺奧爾良腌料。

做法:

步驟一:雞翅劃2刀,加入生抽、蚝油、料酒、奧爾良腌料腌制1小時;

步驟二:放入空氣炸鍋,180度,烘烤20分鐘即可。

薯片烤翅

用料:雞翅6個,奧爾良腌料2勺,蔥姜,蒜末1勺,料酒2勺,生抽1勺,蚝油1勺,玉米澱粉、雞蛋液适量。

做法:

步驟一:雞翅劃2刀,加入蔥姜、蒜末、料酒、生抽、蚝油抓勻腌制1小時;

步驟二:薯片敲碎,雞翅依次裹上玉米澱粉、雞蛋液、薯片碎,放入空氣炸鍋、180度烘烤20分鐘。

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