哈喽，我是愛美食、愛分享的美食妞小鱿魚！今天鱿魚要跟大家分享的是10道下粥小菜的做法，道道爽口開胃，做法很簡單，學會每天一道，十天不重樣，每天吃的香！

【脆拌蘿蔔條】

食材：白蘿蔔、青紅椒、幹紅椒、醋、香油、食用油、鹽、花椒

做法：

1、 将蘿蔔去皮後切成細條、青紅椒切絲一起放入盤中，加入鹽攪拌均勻，腌制十幾分鐘去水分。

2、 起熱鍋燒油，小火炸香花椒，再放入幹辣椒炒出香味，盛出晾涼

3、 蘿蔔腌好後倒掉水分

4、 取小碗，加入适量鹽、白糖、香醋、加入涼油，攪拌均勻澆在蘿蔔條上

5、 攪拌均勻，淋一點香油提香就完成了。

【涼拌腐竹】

食材：幹腐竹、木耳、枸杞、香菜、大蒜、辣椒油、鹽、糖、味精、醋、生抽、香油

做法：

1、 将木耳和腐竹泡發後木耳切片，腐竹切段，焯水2分鐘後過涼水瀝幹

2、 将枸杞泡軟、香菜切段，大蒜拍末

3、 将腐竹、木耳、香菜、枸杞、蒜末一起加入盆中

4、 加入适量鹽、糖、味精、醋、生抽和香油、辣椒油，攪拌均勻裝盤

【涼拌三絲】

食材：豆腐皮、黃瓜、胡蘿蔔、辣椒油、醋、雞精、香菜、鹽、糖、生抽、香油

1、 豆腐皮、黃瓜、胡蘿蔔切絲，然後将豆腐皮焯水

2、 将三種食材放到一起，加入适量辣椒油、鹽、生抽、醋、雞精、香菜、糖，淋一點香油

3、 攪拌均勻就可以吃啦

【涼拌水煮花生】

食材：花生仁、胡蘿蔔、芹菜、白芝麻、香油、鹽

1、 将花生仁提前泡好，胡蘿蔔和芹菜切小塊

2、 鍋中加清水加鹵料，加适量食鹽，放入花生仁，煮20分鐘

3、 将胡蘿蔔和芹菜焯水，過涼瀝幹放到盆内，加入花生仁，加入芝麻油和食鹽，攪拌均勻就可以啦

【涼拌海帶絲】

食材：海帶絲、小米辣、糖、生抽、香油、香醋、辣椒油

做法：

1、 将海帶絲焯軟放入盆中，小米椒切碎、蔥成蔥花

2、 加入糖、生抽、香油、香醋、辣椒油、小米椒，蔥花，攪拌均勻裝盤。

【涼拌莴苣】

食材：莴苣、胡蘿蔔、香菜、蒜、紅椒、生抽、香醋、油、鹽、白芝麻

做法：

1、 莴苣和胡蘿蔔洗淨去皮切絲，大蒜切碎、香菜切碎、小米椒切碎

2、 莴苣絲和胡蘿蔔絲中放入鹽攪拌均勻腌制10分鐘

3、 腌好後倒掉裡面的水分，加入生抽、醋、蒜末、小米椒攪拌均勻

4、 加入香菜，撒上白芝麻，淋一點芝麻油提香點綴，攪拌均勻上桌

【涼拌杏鮑菇】

食材：杏鮑菇、蒜、蔥、香菜、小米椒、孜然粒、白芝麻

做法：

1、小碗中放入蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻、孜然粒備用

2、熬蔥油，把小蔥洗淨 擦幹水分，放入熱油中，小火炸至焦黃

3、将熱油澆入小碗中，接着放入兩勺生抽、兩勺陳醋、一勺鹽、一勺白糖攪拌均勻

4、杏鮑菇放到蒸鍋中蒸熟，放置冷卻後撕成小條

5、把醬汁澆在杏鮑菇上，放上适量香菜，大功告成！

【涼拌土豆片】

食材：土豆、辣椒油、醬油、醋、白糖、雞精、蔥花、蒜泥

做法：

1、 将土豆去皮後切薄片，多洗幾次，去除表面的澱粉

2、 将辣椒油、醬油、醋、白糖、雞精、蔥花、蒜泥放入小碗調成料汁

3、 燒水将土豆片焯水，煮至斷生撈出過涼水

4、 淋上調好的料汁，撒上白芝麻就完成了

【生拌糖醋娃娃菜】

食材：娃娃菜、紅椒、糖、醋、香油、鹽

做法：

1、 将娃娃菜掰成一葉一葉，洗淨後切細條，然後撒上鹽腌制去水分

2、 紅椒切碎

3、 将娃娃菜滲出的水分倒掉，撒上白糖和醋，淋香油提香，攪拌均勻就可以裝盤上桌了

【涼拌藕片】

食材：蓮藕、青椒、小米椒、醋、鹽、香油、生抽、雞精、大蒜、雞粉、辣椒油

做法：

1、 蓮藕洗淨去皮，切成薄片，放入水中，加入一些白醋浸泡

2、 大蒜、小米椒、青椒切碎備用

3、 鍋中燒水，水開後加入一點油，将藕片焯水至斷生，撈出過涼水瀝幹放入盆中

4、 撒入鹽、雞粉和醋，加入辣椒油、大蒜、小米椒、青椒，淋一勺熱油

5、 攪拌均勻就可以上桌啦

一碗熱騰騰的白粥配上美味爽口的小菜，吃的飽飽的去上班上學，超級滿足！

好啦，鱿魚今天的美食分享就到這兒，喜歡的話關注我，後續會更新更多家常美食菜譜！

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