蚝油秋葵如何做?秋葵150克、蚝油15克、澱粉1克、清水少許、綿白糖1小勺、家樂雞精少許、指天椒1個、白芝麻少許、生抽15毫升、食鹽少許,現在小編就來說說關于蚝油秋葵如何做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
秋葵150克、蚝油15克、澱粉1克、清水少許、綿白糖1小勺、家樂雞精少許、指天椒1個、白芝麻少許、生抽15毫升、食鹽少許。
做法:首先将秋葵洗淨,去蒂後對半剖開,備用。
鍋中倒入足量清水,将清水燒開,下入秋葵焯熟,迅速放入冰水中拔涼,放入冰箱冷藏備用。
鍋中加入适量清水,與蚝油、生抽、綿白糖、雞精、食鹽混合煮沸,略微熬煮片刻。用少許清水将澱粉調開,加入鍋中,使料汁略有濃度,将料汁燒開,離火。
冷藏的秋葵,修齊尺寸後碼入盤中,澆上料汁。
指天椒洗淨後切成細絲,點綴在秋葵之上,撒上少許白芝麻裝飾,即可完成。
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