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鍋包肉是哪個地方的菜

旅遊 更新时间:2024-07-27 01:33:34

鍋包肉是哪個地方的菜?鍋包肉是一道東北菜鍋包肉,原名肉,是一道東北菜,清朝,鄭興文6歲随父來到北京漸對廚藝産生了興趣,後拜淮陽菜傳人陳才保(音)門下 1907年,鄭興文到哈爾濱濱江道衙門,當上官廚,給道台杜學瀛料理膳食,下面我們就來說一說關于鍋包肉是哪個地方的菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鍋包肉是哪個地方的菜(關于鍋包肉的傳說)1

鍋包肉是哪個地方的菜

鍋包肉是一道東北菜。

鍋包肉,原名肉,是一道東北菜,清朝,鄭興文6歲随父來到北京漸對廚藝産生了興趣,後拜淮陽菜傳人陳才保(音)門下。 1907年,鄭興文到哈爾濱濱江道衙門,當上官廚,給道台杜學瀛料理膳食。

關于鍋包肉的傳說:當年慈禧太後吃膩了大魚大肉,讓禦膳房重新設置一些菜品。當時做菜的廚師是東北人,于是他按照家鄉的做法,做了一盤鍋包肉,被端到慈禧的餐桌上。廚師十分忐忑不安地候着,要知道如果慈禧吃了不滿意,廚師就要挨罰。

這時,隻見慈禧吃了第一口,接着又吃了第二口,旁邊的太監又喜又怕,宮裡有規定,一種菜吃三口就不能再吃了。果然,慈禧吃了三口才罷休。此後,她還念念不忘這個鍋包肉的味道。

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