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鍋包肉是哪個地方的菜

旅遊更新时间:2025-01-09 05:50:35

鍋包肉是哪個地方的菜?鍋包肉是一道東北菜鍋包肉，原名肉，是一道東北菜，清朝，鄭興文6歲随父來到北京漸對廚藝産生了興趣，後拜淮陽菜傳人陳才保（音）門下 1907年，鄭興文到哈爾濱濱江道衙門，當上官廚，給道台杜學瀛料理膳食，下面我們就來說一說關于鍋包肉是哪個地方的菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鍋包肉是哪個地方的菜

鍋包肉是一道東北菜。

鍋包肉，原名肉，是一道東北菜，清朝，鄭興文6歲随父來到北京漸對廚藝産生了興趣，後拜淮陽菜傳人陳才保（音）門下。 1907年，鄭興文到哈爾濱濱江道衙門，當上官廚，給道台杜學瀛料理膳食。

關于鍋包肉的傳說：當年慈禧太後吃膩了大魚大肉，讓禦膳房重新設置一些菜品。當時做菜的廚師是東北人，于是他按照家鄉的做法，做了一盤鍋包肉，被端到慈禧的餐桌上。廚師十分忐忑不安地候着，要知道如果慈禧吃了不滿意，廚師就要挨罰。

這時，隻見慈禧吃了第一口，接着又吃了第二口，旁邊的太監又喜又怕，宮裡有規定，一種菜吃三口就不能再吃了。果然，慈禧吃了三口才罷休。此後，她還念念不忘這個鍋包肉的味道。

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