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年夜飯糯米丸子怎麼燒

生活 更新时间:2025-02-03 08:43:37

年夜飯糯米丸子怎麼燒?原料:糯米500克、小蔥100克、蒜苗30克、姜末50克、香菇150克、前夾肉400克、生抽15克、老抽2克、耗油10克、糖2克、鹽适量、雞蛋液适量,我來為大家科普一下關于年夜飯糯米丸子怎麼燒?以下内容希望對你有幫助!

年夜飯糯米丸子怎麼燒(糯米丸子的做法)1

年夜飯糯米丸子怎麼燒

原料:糯米500克、小蔥100克、蒜苗30克、姜末50克、香菇150克、前夾肉400克、生抽15克、老抽2克、耗油10克、糖2克、鹽适量、雞蛋液适量。

糯米加少量水煮熟,稍微煮硬一些,放溫熱備用。

豬肉放料理機攪碎,選三分肥七分瘦最好。

小蔥和蒜苗切碎,香菇清洗幹淨擠掉水分切碎,姜放料理機裡攪成末。

調味汁:碗中加入生抽、耗油、老抽、鹽、糖攪拌均勻。

糯米飯中加入蔥、蒜苗、姜、香菇、肉混合均勻,邊混合邊加入調味汁,讓米飯入味的均勻一些。

然後手沾一點雞蛋液,将糯米飯搓成圓子,多團一會讓米飯緊實些。

鍋中加油大火燒熱,等放入筷子看周圍冒大氣泡時下入圓子炸,中途轉中火炸,用筷子不停翻翻,讓圓子受熱均勻,炸至金黃撈出。

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