青草儲蓄方法?合理切碎:原料切碎長度控制在1厘米以内,細碎便于壓實,否則會造成過多的空氣,使呼吸作用延長,糖分被消耗,形成高溫發酵,産生較多的丁酸(影響品質),并使ph值升高,導緻黴菌和胺基的産生,接下來我們就來聊聊關于青草儲蓄方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
合理切碎:原料切碎長度控制在1厘米以内,細碎便于壓實,否則會造成過多的空氣,使呼吸作用延長,糖分被消耗,形成高溫發酵,産生較多的丁酸(影響品質),并使ph值升高,導緻黴菌和胺基的産生。
快速填裝:在短的時間内裝料完畢,這樣是為避開雨天。因為遇上下雨,會增加青貯料的水分,不利于青貯。青貯料的含水量在60%—75%為宜(靠長江以南地區控制在50%~60%),如果水分過多,糖類被稀釋,發酵則延長,同時使養分随多餘的水分滲漏損失。
按層壓實:青貯窯大面積的壓實,必須采用按層裝壓,可利用拖拉機等機械鎮壓,對于邊角地方則利用人工踩實,防止虛填。
封嚴濾水:青貯料密封是為了杜絕外面空氣的進入,以利内部無氧發酵。塔貯可把入料口用磚石泥漿密封。
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