大閘蟹試捕上市嘗鮮-tft每日頭條

大閘蟹試捕上市嘗鮮

圖文更新时间:2024-09-17 04:52:36

秋風起，蟹腳癢……又到了螃蟹肥美的季節。金秋十月，膏滿黃肥的這一“時鮮貨”正在大量上市，穩穩占據了市民餐桌的“c位”。在楓泾鎮韓塢村有一位“養蟹土專家”，他養的大閘蟹體型肥碩、蟹肉肥美甘甜，并連續2年捧回“王寶和杯”全國河蟹大賽金蟹獎。

大閘蟹試捕上市嘗鮮（金山本地大閘蟹上市）1

大閘蟹試捕上市嘗鮮（金山本地大閘蟹上市）2

近日，記者來到建明河蟹養殖專業合作社，一眼望去波光粼粼的蟹塘，時不時有螃蟹在兩岸堤壩上爬行。

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今年，建明河蟹養殖專業合作社螃蟹養殖面積在120畝左右，“最小的蟹有3兩，最大的有7兩多。今年受氣候溫度影響，上市時間較往年推遲了，但長勢還是很不錯。”合作社負責人鞠建明拿起剛捕到的7.2兩的大閘蟹向記者介紹道，“目前價格在50-200元不等，一般4兩的公蟹在50元一隻，3兩的母蟹在80元一隻”。

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作為以零售為主的養殖戶，近年來，靠着好品質，鞠建明養殖的螃蟹在老客戶口口相傳下，銷路穩定。“我們主要還是養品質，隻有質量好，才會吸引大家上門買螃蟹。”鞠建明說道，螃蟹一上市就已經接到很多新老客戶的訂單，現在正按訂單進行捕撈。

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今年56歲的鞠建明從事螃蟹養殖近20年，談起養蟹之道，他介紹說，“想要養好螃蟹，水質是非常重要的。像那些老魚塘淤泥太多就不适合養殖螃蟹，必須要水清又肥沃。”據悉，從投入螃蟹苗到成熟的9個月内，螃蟹需要完成5次脫殼才能成熟上市。為了保障螃蟹養殖的生态環境，鞠建明在蟹塘裡投放了伊樂藻、輪葉黑藻和苦草三種水草，在淨化水質的同時，還能為螃蟹蛻殼提供場所。

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除此以外，養殖投食用的飼料也是保證螃蟹品質的另一樣法寶。“我們主要是喂養螺蛳和玉米等天然的飼料。雖然養殖成本高，成熟時間比較慢，但是這樣養殖出來的螃蟹肉質肥美，口感甘甜，而且沒有異味。”鞠建明說。

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據鞠建明介紹，去年開始與大閘蟹混養的小青龍也将于10月底開始成熟上市。一季一味，喜歡吃蟹的朋友快去嘗一嘗這有着“全國金獎”美譽的大閘蟹吧。

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合作社地址：金山區楓泾鎮韓塢村

2022-10-21 14:10

來源：i金山

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