在我家裡，妹妹最喜歡吃魚，因為魚肉是比較鮮嫩的。可是吃魚的時候，總是要把刺挑出來，要不然魚刺卡喉嚨是很難受的一件事情。以前我們魚刺卡喉嚨裡的時候，老一輩人都是讓我們喝醋，今天給大家安利一個小妙招，來看看吧！魚刺卡在喉嚨裡，就别再喝醋了，給你支1招，魚刺自己滑出來！首先我們需要準備大蒜和白砂糖，将大蒜放入鼻子内，然後含一口白砂糖，慢慢吃入喉嚨，這樣就會将魚刺弄出來啦。今天，小編也給大家準備了清蒸魚的做法，大家喜歡的話就點個贊吧！
清蒸魚
配料：
小黃花魚 1條、蔥姜 适量、料酒 2克、精鹽 3克、生抽 3克、醋 3克、香油 3克
烹饪步驟：
1.首先處理一下食材，黃花魚去鱗去内髒，沖洗幹淨，打上刀花，肚子裡的魚漂魚籽可以保留。
2.用鹽，生抽，醋，料酒，香油調個碗汁。
3.盤子裡鋪上一層蔥姜絲。
4.黃花魚擺放到盤子裡，把碗汁均勻的倒在魚身上，刀花裡面塞上一根姜絲，可以很好的去腥。
5.魚身上再撒一層蔥姜絲，上鍋蒸制。
6.大火燒開後繼續蒸制十分鐘，筷子可以輕松的插入，黃花魚就熟透了。
7.盤子中的多餘湯汁倒入炒鍋中，加點水澱粉，熬制黏稠，倒在蒸好的魚身上即可。
烹饪小貼士：
黃花魚挑選技巧：1、事實上，仔細區分就能看出區别：真黃花魚肚子上的黃色是自然的淡黃色，腹、鳍部顔色較深，且不會掉色；2、而假黃花魚往往經過染色，染上去 的顔料很容易掉色，魚化凍後更加明顯，假黃花魚浸泡水中約5分鐘，水可能變成啤酒色。有些冰凍的假黃花魚，甚至在外層的冰面上也會呈現出黃色。3、從外形來 看，真正的黃花魚嘴部較圓潤飽滿（假的比較尖）；身體也比假的要寬一些；另外，可以取下一片魚鱗來鑒别：黃花魚魚鱗呈圓形；而假的黃花魚魚鱗則呈長圓形。
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