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發綠土豆到底能不能吃

圖文更新时间:2024-08-07 19:09:55

發綠土豆到底能不能吃?土豆是深受喜愛的“百搭”食材幹鍋土豆、紅燒土豆、土豆泥……，下面我們就來聊聊關于發綠土豆到底能不能吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

發綠土豆到底能不能吃

土豆是深受喜愛的“百搭”食材

幹鍋土豆、紅燒土豆、土豆泥……

想想就要流口水啦

土豆雖然好吃

但是放久了會變綠，甚至長芽

這變綠的土豆，還能吃嗎？

為什麼土豆會變綠？

放久了的土豆之所以變綠

是因為龍葵素的含量增加

龍葵素是土豆自我保護的“武器”

可以防止昆蟲、其他動物采食

而龍葵素對人體是有害的

不論是削了皮還是摳掉芽

變綠的土豆都不可以食用！

土豆應該如何儲存？

根據農業專家郝勝輝的說法

土豆應該放在避光的地方保存

用報紙包起來

或者放在黑色塑料袋裡

但别把袋子系得太緊

要讓土豆“呼吸”

在3~5攝氏度的環境中

土豆能儲藏3~4個月

溫度越高，儲藏時間越短

如果到了16~17攝氏度

土豆可能一個月就發芽了

△點擊圖片了解如何儲藏土豆！

夏天到了，氣溫上升

趕緊get土豆的儲存方法

你愛吃土豆嗎？

有什麼好吃的土豆做法嗎？

快來評論區與我們分享吧~

來源 | 央視三農、CCTV-17《田間示範秀》

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