綠豆油糕的做法和配方?準備去殼的綠豆50克,吉士丁片2片,白糖适量,今天小編就來聊一聊關于綠豆油糕的做法和配方?接下來我們就一起去研究一下吧!
準備去殼的綠豆50克,吉士丁片2片,白糖适量。
綠豆是買去殼的,把綠豆泡一個晚上。
然後撈起來,放到鍋裡加2碗水進去再加适量的白糖,蓋上蓋子小火煲15分鐘左右。
撈一點上來試吃看看,如果綠豆已經松松的了就可以熄火。
晾涼後連湯水一起到入打漿機打成豆漿,然後倒到盤子裡。
鍋裡裝适量的水煮沸,然後熄火,把開水晾涼到50度左右。
放吉士丁片,然後用勺子攪拌吉士丁片融化完。
把融化好的吉士丁倒入豆漿裡,一邊倒一邊用勺子攪拌。
然後裝到模具裡,再放置冰箱保鮮層5個小時左右。
5個小時後的綠豆凍糕就做好了,滑溜凍爽非常好吃。
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