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拔絲紅薯的做法步驟

生活更新时间:2025-02-22 17:54:21

拔絲紅薯的做法步驟?材料：黃心地瓜（紅薯）500克，綿白糖250克，我來為大家科普一下關于拔絲紅薯的做法步驟?以下内容希望對你有幫助!

拔絲紅薯的做法步驟（怎麼做拔絲紅薯）1

拔絲紅薯的做法步驟

材料：黃心地瓜（紅薯）500克，綿白糖250克。

地瓜去皮洗淨切塊，瀝幹水分。

鍋内放适量油開火燒熱，以竹筷插入，見四周冒細泡時，将地瓜倒入煎炸至金黃色。

以筷子戳地瓜，如果能戳透，則為熟透；将熟透的地瓜塊撈出瀝油。

倒出鍋内的油，留少許餘油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。

改小火，慢慢熬煮糖漿，等糖冒泡變色時，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，讓糖漿包裹住地瓜後，即可熄火裝盤。

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