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米皮的做法

生活更新时间:2024-07-03 22:36:05

米皮的做法?取适量的大米放入盆裡淘洗幹淨，多洗幾次，可以用溫水洗，洗米的時候用水搓一下，我來為大家科普一下關于米皮的做法?以下内容希望對你有幫助!

米皮的做法

取适量的大米放入盆裡。

淘洗幹淨，多洗幾次，可以用溫水洗，洗米的時候用水搓一下。

淘好後，加入适量的水，水淹沒米即可，浸泡一夜（大慨六到八小時，可用溫水，水溫适季節而定，冬天水溫高一點）。

浸泡好後的米，安水和米一比一的比例配比，把多餘的水到了，用豆漿機得打磨成米漿，米漿不要太稠，也不要太稀。

鍋裡加入适量的水，燒開。

在盤裡表面刷上少量食用油，将米漿舀在盤子裡。

放入蒸鍋裡蓋上蓋子蒸十分鐘，出鍋後放入冷水裡迅速過涼。

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