白菜鯉魚粥的做法?準備用料大米、鯉魚、白菜、蔥花、姜末、精鹽、味精、紹酒,下面我們就來聊聊關于白菜鯉魚粥的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備用料。大米、鯉魚、白菜、蔥花、姜末、精鹽、味精、紹酒。
将鯉魚宰殺後去鱗,去鰓,除内髒,洗滌整理幹淨。
白菜洗淨,切成絲;大米淘洗幹淨,撈出瀝幹備用。
坐鍋點火,加入适量清水,先下入鯉魚,蔥花,姜末,紹酒,精鹽,用旺火煮沸至肉爛。
再用湯篩過濾,去除魚刺,然後下入大米,轉小火煮至粥将成。
再下入白菜絲煮勻,最後撒入味精調勻,即可出鍋裝碗。
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