怎麼做炸茄盒?食材:豬肉500g、面粉20g、雞蛋1個、茄子1個、油10ml、生抽10ml、料酒10ml、香油10ml、鹽5g、味精10g、蔥5g、姜末5g,今天小編就來聊一聊關于怎麼做炸茄盒?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:豬肉500g、面粉20g、雞蛋1個、茄子1個、油10ml、生抽10ml、料酒10ml、香油10ml、鹽5g、味精10g、蔥5g、姜末5g。
茄子去蒂,清洗幹淨。
茄子橫切成片。
豬肉洗淨,豬肉剁成餡。
豬肉餡放入碗中,加入姜末。
加入一勺蔥花,加入一勺料酒,加入一勺生抽,加入一勺味精、加入幾滴香油、加入适量鹽攪拌均勻。
空碗放入适量面粉、加入一個雞蛋。
攪拌成面糊。
取一片茄子,放入适量肉餡。
再放一片茄子蓋上。
将做好的茄盒放入面糊中裹一層面糊。
起鍋燒油。
油熱後放入裹好面糊的茄盒。
炸至兩面金黃即可出鍋。此時一盤營養美味的炸茄盒就制作完成了。
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