蔥油海蛏怎麼做?原料:鮮活海蛏、蔥油、蒸魚醬油、糖、蔥姜絲、紅椒絲 ,下面我們就來說一說關于蔥油海蛏怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
原料:鮮活海蛏、蔥油、蒸魚醬油、糖、蔥姜絲、紅椒絲。
鮮活海蛏放入清水裡養至少1-2個小時以上,洗淨均勻的碼放在盤子裡,上面撒上姜絲、蔥白絲。
鍋裡燒水,水開後放入海蛏隔水蒸7-8分鐘左右,蒸好後倒出盤子裡的蒸汁備用。
小心剝出海蛏,肉碼放在盤子裡,上面重新撒上蔥絲、姜絲、紅椒絲,取适量蔥油燒熱均勻淋在配菜絲上。
鍋裡留少許底油,倒入之前倒出的蒸汁,加入适量蒸魚醬油、糖調成味汁,均勻淋在海蛏肉上即可。
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