雲南省名茶普洱茶屬于什麼茶?普洱茶在很多書籍和茶葉詞典中被歸為黑茶一類,但嚴格意義上普洱并不屬于黑茶,可以自成一類普洱茶指的是以雲南大葉種曬青茶為原料,并在當地采用特定加工工藝制成,具備獨特品質特征的茶,我來為大家科普一下關于雲南省名茶普洱茶屬于什麼茶?以下内容希望對你有幫助!
普洱茶在很多書籍和茶葉詞典中被歸為黑茶一類,但嚴格意義上普洱并不屬于黑茶,可以自成一類。普洱茶指的是以雲南大葉種曬青茶為原料,并在當地采用特定加工工藝制成,具備獨特品質特征的茶。
普洱茶主要産于雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術,其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡。
普洱茶是以符合普洱茶産地環境條件的雲南大葉種曬青茶為原料,采用渥堆工藝,經後發酵(人為加水提溫,促進有益菌繁殖,加速茶葉熟化,去除生茶苦澀以達到入口順滑、湯色紅濃之獨特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。其品質特征為:湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐均勻。
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