圖文/小談食刻
它是天然“葉酸”,純天然無污染,遇見不要錯過,孕婦尤其要吃
夏天,吃什麼蔬菜比較好,今天給大家推薦一道孕婦要吃的菜,它也是西餐中比較常見的蔬菜,屬于一種低熱量、營養高健康蔬菜,而且它還是天然“葉酸”,種植到采摘純天然無污染,菜市場中遇見的話,一定要來一點,尤其是孕婦要多吃。它富含豐富的葉酸,可以起到補充葉酸的作用。
這種美味的蔬菜就是蘆筍,蘆筍的做法有很多,你可以涼拌吃,也可以和牛肉一塊燒,當然也可以和我一樣搭配豬肉食用,做成一道美味的蘆筍燒肉。這菜美味可口,補充維生素,每天200克,滿足人體一天所需,好吃。蘆筍的營養價值并不隻是含有葉酸,它還有豐富的維生素B、維生素A還有一一些微量元素,硒、鐵、鋅等微量元素。有研究顯示,每人每天隻要食用200g的鮮綠蘆筍,就可以滿足人體所需。
其實蘆筍在古代就有記載,《神農本草經》中就有記載,說長期食用蘆筍的話,可以幫助你輕身、益氣、延年。對這道蘆筍燒肉如果感興趣的話,不妨看看它具體的做法吧!好吃還營養,大人小孩都要吃。
【蘆筍燒肉】
主料:蘆筍250g、豬肉80g
輔料:大蒜2瓣去皮剁成蒜末
調料:植物油、鹽、生抽、老抽、料酒、雞精
做法
第1步:蘆筍沖洗幹淨,把底部的皮削去,切成斜刀狀,一般來說底部的皮比較的硬,而且比較老,吃的時候纖維比較的多,影響口感。
第2步:把去皮的五花肉沖洗幹淨,切成片,豬肉用五花肉會比較的香,吃起來的口感也比較好,畢竟蔬菜搭配豬油炒是最美味的。
第3步:鍋中注入清水,大火燒沸以後,放入鹽然後把蘆筍放進去焯水,焯至顔色變深,快速撈出控幹水分。
第4步:另起鍋放入油,然後把切好的豬肉放進去,練出多餘的油份,接着放入大蒜末爆香,最後放入焯好水的蘆筍。
第5步:開始放入鹽、生抽、老抽,烹饪一點料酒,最後放入雞精提鮮,一道簡單的家常菜,蘆筍燒肉就制作完成了。
食刻說:
夏天是比較适合吃蘆筍的,它可以起到清熱解毒、生津利水的功效。在做蘆筍的時候,這裡告訴大家一個小技巧,吃的時候焯下水,因為蘆筍的草酸比較高,尤其是頭部開花的地方,所以焯完水吃,是最健康的食用方式。
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