時常有網友問我什麼什麼該吃什麼，這不又有人問冬天吃什麼最有益健康。我說過很多回了，冬天多喝點煲湯之類的最好。為什麼了，首先冬天天氣寒冷并且極為幹燥。

在這樣的氣候下，人非常容易口渴所以補水補營養很是關鍵。對于生活在北方的朋友來說更需要喝點煲湯，因為除了外出一直待在暖氣房内同樣需要補水補營養。

在多種炖煲湯中，今天推薦一道營養好味道好的搭配。主食材是豬腳和海帶，豬腳經過炖煮之後口感軟糯湯頭濃郁。海帶的加入不僅增鮮了湯頭還中和了你所擔心的油脂，兩種食材的碰撞絕對是一個極佳的搭配。

食材：豬腳500克、海帶結250克、當歸1片、桂枝3根、枸杞1小撮、味精1小匙、鹽半小匙、白胡椒粉2轉、老姜2片

烹饪步驟：

1、今天的這一道湯需要用到的食材是豬腳，雖然肉價還是比較高。但饞的時候也顧不了荷包的問題了，在買的時候最好選擇當天的食材。此外讓肉攤的老闆幫忙烤一烤刮一刮然後剁成小塊，回家之後清洗幹淨接着冷水入鍋焯水後再清洗一次備用。

2、需要用到的香料很少，需要當歸一片桂枝三兩根。這兩種香料在一般的大超市或中藥店都能買得到，隻是大部分的桂枝都是切碎的。此外還需要幾瓣蒜頭，還有一小撮的枸杞。

3、主食材除了豬腳之外，還有海帶。海帶市場上的“花樣”比較多，可以根據自己的喜好去選擇。但是因為做的是湯品所以建議使用海帶結，因為它比較大比較耐煮一些在經過炖煮之後口感會比其他的好一些。

海帶是非常常見的一種“蔬菜”不管是用于涼拌還是烹炒都非常好吃，最主要的是它不僅價格低廉營養還相當好。經常适量的食用一些海帶具有降三高，補充微量元素的作用。

4、把準備好的豬腳放入炖煲之中，接着倒入适量的水然後加入當歸、桂枝、老姜、枸杞。大火煮開之後轉中小火炖煲一個小時，接着加入準備好的海帶結并放入蒜瓣。在小火炖煮十五分鐘之後，加入所需要的調味料即可。

5、味美好湯從這一碗開始，制作簡單你應該試試。

地主小貼士：

1、豬腳的腿毛及蹄子殼要處理幹淨，焯水清洗能去除大部分的異味。

2、海帶比較容易熟，不要與豬腳一起炖煮。

3、桂枝如果是碎的也可以使用

關注豆帝煮，随時掌握美食發布最新動态。這裡有你喜歡的各種美食制作，内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、養生煲湯、烘焙制作以及旅行探店等。全線打造助您成為一位真正的美食家！此圖文作品系豆帝煮原創發布，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留法律追訴權。特此聲明

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部