除夕南方年夜飯菜譜-tft每日頭條

除夕南方年夜飯菜譜

生活更新时间:2024-08-31 15:09:10

除夕南方年夜飯菜譜?香辣蟹過年的時候怎麼能少了海鮮香辣蟹香、辣、鮮、脆，味道鮮美，營養豐富，讓人回味無窮，接下來我們就來聊聊關于除夕南方年夜飯菜譜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

除夕南方年夜飯菜譜

香辣蟹過年的時候怎麼能少了海鮮！香辣蟹香、辣、鮮、脆，味道鮮美，營養豐富，讓人回味無窮。

土筍凍土筍凍是一種色香味俱佳的漢族傳統風味小吃。其肉清，味美甘鮮。

白灼蝦南方人都很喜歡吃海鮮，蝦也是年夜飯上的一道吉祥菜，寓意着每天都哈哈笑，開開心心。這家的白灼蝦是人去必點的菜式，蝦都很大隻，蝦肉鮮甜。

蝦餃蝦餃作為一道典型粵菜卻廣受南方人的喜愛。傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。

長年菜有的人家桌上要有芥菜，叫“長年菜”，象征命長，也有的人家桌上要有“韭菜”，即“韭”和“久”諧音，象征長壽。蘿蔔也不可少，閩南話叫它“菜頭”，表示吉兆。

年糕在閩南年夜飯餐桌上常見的還有年糕，與“年高”諧音，寓有年年高升、生活水平等各方面年年提高之意。

薄餅又稱春卷，有春天到的意思;以面皮包卷而成，寓意合家團聚。

佛跳牆佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，屬閩菜系。佛跳牆富含營養，可促進發育，美容，延緩衰老，增強免疫力，乃進補佳品。

紅瓜魚又叫黃花魚，象征“吉慶有餘”，同時人們還希望能夠年年有餘，生活能夠更富裕，更美好。

燒鵝皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩，滋味醇厚。因為燒鵝紅皮赤壯，寓意着每天都紅紅火火，好意頭。

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