大連焖子〔原料〕白薯澱粉,食用油,醬油,蒜泥,香油 .〔制法〕1 .将白薯澱粉制成涼粉,然後切成方塊;2 .将醬油、蒜泥、香油放入小碟中,制成蘸食佐料;3 .将平底煎鍋燒熱,放少許食用油,将涼粉小塊放入鍋中煎至微黃,出鍋,趁熱蘸取佐料食用 .〔特點〕遼甯大連地方著名傳統風味小吃 .具有香酥可口的特色 。
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