猕猴桃是很有營養的水果，同時也受到不少人的喜愛，對消化不良、食欲不振都有一定的食療功效，被譽為“水果之王”。

而我們去買猕猴桃時也會發現，猕猴桃的果肉有三種顔色：紅色、綠色、黃色。

不少人以為這幾種猕猴桃是一樣的，因此在挑選的時候，都是随便挑選，不管是什麼顔色的果肉。

但其實這三種猕猴桃是有一定的區别的，我們在挑選時，可以根據自己的喜好來挑選。

那麼這三種猕猴桃究竟有什麼區别呢？今天就一起來了解一下吧。

1、口感不同

經常吃猕猴桃的人應該有發現，有的時候買的猕猴桃特别酸，有的時候又特别甜，這是為什麼呢？主要是因為它們的果肉顔色不相同。

一般來說，果肉是綠色的猕猴桃，口感是最酸的，并且比較硬。

含有比較多的蛋白酶，導緻吃多了之後，口腔會被刺激，導緻出現喉嚨痛、口腔發麻等情況。

而果肉是紅色的猕猴桃，含有的糖分比較多，因此吃起來是比較甜的，如果你比較喜歡吃甜口的水果，那麼在挑選時，一定要購買紅心的猕猴桃。

而果肉是黃色的猕猴桃符合很多人的口感，口感沒有綠心猕猴桃那麼酸，但甜度也不如紅心猕猴桃這麼甜，吃起來酸甜适中。

2、營養不同

三種猕猴桃在營養上其實都差不多，但是它們所含的最多的營養卻略有不同。

比如果肉是紅色的猕猴桃，含有的維生素C和黃酮含量最高，因此想要補充維生素C，那麼一定要購買紅心猕猴桃。

而果肉是黃色的猕猴桃，含有的稀有營養比較多，比如鈣、氨基酸、胡蘿蔔素等。

而果肉是綠色的猕猴桃，含有膳食纖維比較多，可以促進消化。

3、外觀不同

這三種猕猴桃從外表上，就可以分辨出是哪種猕猴桃。

比如綠心的猕猴桃個頭最大，呈現的是橢圓形，果皮上的絨毛比較多，而且很長，外皮是綠褐色的。

而果肉是紅色的猕猴桃，個頭并不是很大，外形是圓柱形的，表面沒有絨毛。

而最後一種，果肉是黃色的猕猴桃，雖然也不是很圓，形狀也是圓柱形的，但是要比紅心猕猴桃長一些。

外皮雖然也有絨毛，但顔色是黃褐色的，而且絨毛比較短，也比較少。

不同心的猕猴桃，雖然口感營養略微不同，但是在挑選時，都是使用一樣的方法。

而隻有挑選到好的猕猴桃，才能夠補充我們的營養，同時吃才更美味，那麼猕猴桃應該如何挑選呢？

1、選比較硬的

很多人在買猕猴桃時，特别喜歡買較軟的猕猴桃，認為這樣的猕猴桃更甜，但其實，我們應該買捏起來比較硬的猕猴桃，因為捏起來比較軟的猕猴桃，成熟度已經過高了。

買回家之後，還沒過兩天，猕猴桃就會變得特别爛，有的甚至會變質，這樣的猕猴桃是不能吃的。

2、選外表沒有損傷的

買猕猴桃時，一定要買外表沒有一點損傷的猕猴桃。

因為猕猴桃是比較容易壞的，出現一點小傷口或是稍微被碰撞一下，就會快速地變軟，同時糖分也會有所流失，導緻猕猴桃吃起來特别酸。

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