菠蘿和鳳梨到底是不是一回事？水果店一定會告訴你不是，而在我們自己看來，菠蘿和鳳梨似乎還是多少有點區别，但事實上菠蘿和鳳梨完全就是一回事。

嚴格來講，根本就不存在菠蘿鳳梨之分，這種水果隻有一個名字，那就是鳳梨，而菠蘿不過是俗稱而已。既然菠蘿就是鳳梨，為什麼兩者在外觀上會略有不同、味道上會存在差異呢？其實通常所說的菠蘿與鳳梨，不過是兩種或多種不同的鳳梨種類罷了。鳳梨是鳳梨科鳳梨屬植物，目前已知的鳳梨科植物共有75個屬，多達3590種，而我們平時所吃的鳳梨或者菠蘿就是其中的幾個品種而已。那麼到底哪種鳳梨可以叫做鳳梨，哪種鳳梨應該叫做菠蘿呢？

叫菠蘿還是叫鳳梨，這其實并沒有嚴格的規則，一般就是把一些口感好的品種标為“鳳梨”，外觀和口感略差的稱作“菠蘿”，一般市面上最常見的被稱作“鳳梨”的品種是一種名為“金鑽鳳梨”的人工培育品種。

既然菠蘿和鳳梨并沒有本質上的區别，為什麼它們的價格會差了很多呢？菠蘿十分便宜，應季時十塊錢就能買三個，而鳳梨總要大幾十塊錢一個。其實無論是被稱作“菠蘿”的平民，還是被叫做“鳳梨”的貴族，它們的内在價值都差不多。那麼如何評判一種水果的内在價值呢？兩個字：畝産。其實不僅是水果，任何作物的内在價值都在這兩個字之中。

菠蘿是多年生草本植物，一般而言，一株菠蘿需要3-4年的時間才能夠開花結果，商業化種植能夠将這一時間提前大約1年，即便如此，一株菠蘿從種植到開花結果也需要兩年多的時間。

當一株菠蘿成熟以後，會開出大量的花朵，這些花朵會組成一個花序。我們所知的大多數植物都是一朵花結一個果，但菠蘿不是，由上百個獨立花朵所組成的一個花序一共才能結出一個果實，我們将這樣的果實稱之為“聚花果果實”。當菠蘿花序上的花朵成功授粉之後，便會結果，這些授粉成功的花朵所結出的果實會結合在一起形成一個更大的果實，于是一個菠蘿就誕生了。

在購買菠蘿的時候，我們會讓商販幫我們把菠蘿處理好，因為菠蘿上長有很多帶刺的眼，我們自己處理起來很麻煩，也很容易造成浪費。

你知道這些帶刺的眼是什麼呢？其實每一個眼就對應了一朵花，眼所在的位置就是一個果實的頂部，所以一個菠蘿上有多少個眼，就說明這個菠蘿是由多少朵成功授粉的花結合而成的。當我們把一個成熟的菠蘿摘走之後，這株菠蘿的使命就算是完成了，是的，你沒有聽錯，菠蘿就是一錘子買賣，一株菠蘿一生隻能結一次果。一生結一次果、一次生長周期就要兩年多，這樣的水果理應很貴，可為什麼會如此便宜呢？

菠蘿的生長周期的确長，又不能重複結果，但這并不等于它的畝産就低。

菠蘿為什麼能夠保證高畝産呢？因為菠蘿是一種可以密集種植的水果，最短的兩株菠蘿之間的距離隻需要15厘米，最長也不會超過60厘米，如果你親眼看過成熟的菠蘿田，一定會感覺十分解壓。正是由于可以密集種植，所以菠蘿的畝産可以達到2萬斤左右。如果你沒有做過農事，可能對這個數字沒有太多的概念，那就讓我們用它和土豆比一下吧。土豆是一種很便宜的蔬菜，傳統土豆的畝産大概在4000斤左右，而菠蘿的畝産是土豆的五倍，這樣的水果怎麼能不便宜的。

菠蘿的畝産如此之高，便宜是理所當然的，可是那些被稱為“鳳梨”的菠蘿為什麼又那麼貴呢？隻能說是溢價太多了。

所謂的鳳梨其實就是一些口感較好的品種，比如前面所說的“金鑽鳳梨”，但這些品種的鳳梨與其它菠蘿相比，無論是在種植難度上，還是種植密度上，都沒有什麼區别，所以它的成本與其它品種的菠蘿也沒有區别，之所以那麼貴，完全是因為溢價太多。除了畝産之外，還有一個因素影響着水果的價格，那就是耗損，如果某種水果非常嬌氣，以至在運輸和儲存的過程中損耗過于嚴重，價格自然就高，而菠蘿果實堅硬，運輸存儲極為方便，耗損率很低，所以價格自然也就很低。

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