哈喽大家好,我是懶惰的小廚娘
又到了跟大家分享美食的時刻了,你們都吃了嗎?
土豆炖着吃嗎,炒着吃,煮着吃都有人愛吃,而且喜歡吃土豆的人還不少,那麼今天小廚就來說一個土豆的吃法,也是大家常常吃到的,就是拿五花肉來炖,配上大米飯,我想你可能今晚上這晚飯就吃多了。
首先我們将土豆去皮切成方塊狀,五花肉也是一樣的方塊狀, 再來點青紅椒切成塊狀,這樣能夠讓這道菜看起來更加有食欲,再将土豆洗幹淨,盡量多洗幾次。
熱鍋涼油,放入五花肉,,炒出油之後,将多餘的油撈出,再放入蔥姜蒜,幹紅辣椒一起爆香,再把切好的土豆也放進去,大火翻炒,加入生抽,蚝油,老抽,老抽不要太多,不然顔色就黑了,看起來就不那麼好了。
炒出香味之後加點清水,水沒過土豆就行,水開之後,加入鹽,雞精,中火慢炖一會,土豆變綿之後放入青紅椒,翻炒幾下,出鍋前加點料酒來提提味,就可以出鍋啦。
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