tft每日頭條

 > 生活

 > 簡陽羊肉湯的正宗做法

簡陽羊肉湯的正宗做法

生活 更新时间:2024-07-23 08:20:57

簡陽羊肉湯的正宗做法?主要食材羊肉,羊血,羊雜,鲫魚,豬骨,幹辣椒面等 ,今天小編就來聊一聊關于簡陽羊肉湯的正宗做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

簡陽羊肉湯的正宗做法(如何做羊肉湯)1

簡陽羊肉湯的正宗做法

主要食材羊肉,羊血,羊雜,鲫魚,豬骨,幹辣椒面等。

熬湯:第一步很重要。(鲫魚拿紗布包好、豬的棒子骨、羊的棒子骨,羊肉一起煮)。

羊肉好後撈起切片,湯繼續小火熬,熬得發白,敖得越久越好。

羊油(或菜籽油)下鍋、放姜顆顆炒到金黃色。到羊肉,開始爆,爆香後,放點點鹽、胡椒、茴香粉(這個很重要,但不要放太多,一點點就好了)。

爆好後可以倒湯進去煮了,煮開後,湯應該也是很白的。放适量的鹽和味精,再放點點茴香和胡椒,一點點就好(拿手指間夾點點撒在上面就行)。

起鍋,放蔥。打個幹海椒面碟子,或者青海椒碟子!簡陽的吃法是放蔥,一般不在湯裡放香菜的,大家切記,放了香菜,羊肉湯一鍋都不正宗了,會遮蓋點點羊肉湯的香味。鲫魚的話根據湯是大鍋還是小鍋,買一或者兩條就可以了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved