澎湃新聞記者 汪琦雯

或受成本拖累，康師傅方便面、飲品兩大核心業務淨利潤降近四成。

8月22日晚間，康師傅控股有限公司（00322.HK，康師傅控股）披露2022年中期業績。今年上半年，康師傅收益約382.17億元，同比（較上年同期）增長7.97%；公司股東應占溢利同比下滑38.42%至12.53億元，基本每股溢利為22.25分。

康師傅并未扭轉2021年的淨利潤下滑态勢，今年上半年，淨利潤同比大幅下滑超38%。實際上，康師傅自2021年中期以來一直處于“增收不增利”的狀态。康師傅在财報中指出，淨利潤受毛利率下降2.83個百分點影響下滑，中期毛利率也降至近十年低點。

康師傅近五年中期及全年營收、淨利潤表現 來源：Wind

康師傅的核心業務分為方便面及飲品兩大闆塊，而這兩大闆塊在今年上半年均出現毛利率下滑拖累淨利潤的情況。

今年上半年，康師傅的方便面業務營收135.48億元，同比增長6.49%，占集團總收益的35.45%。據尼爾森資料，康師傅方便面的銷量與銷售額繼續保持市場占有率首位，分别為44.6%與46.7%。

而康師傅在财報中坦言，期内由于原材料價格上漲，方便面的毛利率同比下滑3.26%至20.63%，進而導緻方便面闆塊上半年的淨利潤同比下滑39.23%至5.44億元。

盡管今年上半年康師傅飲品業務整體收益242.98億元，同比增長9.08%，但飲品闆塊同樣面臨原材料價格上漲壓力及組合變化，毛利率同比下降2.64%至32.14%，導緻飲品闆塊上半年淨利潤同比下降37.06%至7.44億元。

康師傅毛利率情況 來源：康師傅2022年上半年業績演示材料

為康師傅集團貢獻了超六成的收益的飲品闆塊中，即飲茶（含奶茶）銷量市占率居首，為41.7%；果汁以17.9%的市占率位居市場第二位；即飲咖啡銷量市占率11.6%，居市場第二位，包括星巴克即飲咖啡、貝納頌咖啡等。康師傅作為百事非酒精飲料在中國市場的獨家制造、分銷商，百事碳酸飲料整體銷量在中國市場占有率達34.7%，居市場第二。

康師傅披露的2022年上半年業績演示材料顯示，其産品主要原材料包括聚酯粒、棕榈油、面粉和白砂糖。以2019年上半年的價格為基準，方便面主要原材料棕榈油的價格自2019年上半年開始持續上漲，在2022年上半年達到基準的2.66倍；2022年上半年，聚酯粒價格則相較基準有所下跌，面粉與白砂糖的價格則均較基準上漲了12%。

康師傅主要原材料價格變動情況 來源：康師傅2022年上半年業績演示材料

而康師傅的主要競争對手統一企業中國，也受成本壓力拖累業績，長期陷于“增收不增利”的怪圈，方便面業務甚至持續虧損。

8月9日晚間，統一企業中國控股有限公司（00220.HK，統一企業中國）披露2022年中期業績。今年上半年，統一收入139.40億元，同比增長7.2%；公司權益持有人期間應占溢利為6.14億元，同比下滑27.5%；毛利率下降4.7個百分點至30.1%。

從2021年開始，統一就将毛利率下滑歸結為大宗原物料價格上漲，今年上半年在原物料漲價之外，又新增了國際油價、疫情影響運輸費用增加兩大原因。

今年上半年，統一的食品闆塊虧損1.58億元，上年同期為虧損7048萬元，虧損進一步擴大；飲料闆塊雖盈利10.42億元，但盈利較上年同期減少了12.7%。

值得注意的是，康師傅援引尼爾森資料稱，今年上半年，方便面行業與飲品行業整體銷量、銷售額均同比有一定下滑，其中方便面行業的整體銷量同比下滑5.4%，銷售額同比減少1.3%；中國飲料行業銷量同比減少6.8%，銷售額同比下滑5.5%。

或為應對毛利率下滑擠壓利潤，康師傅在今年第一季度傳出調價動作。據公開報道，有連鎖超市在1月底收到康師傅經典系列調價通知，漲幅在10%-15%左右。康師傅“經典袋面系列”建議零售價從2.5元/袋漲至2.8元/袋，而桶裝面則由4元/桶上漲到4.5元/桶。

而此前“3·15”央視曝光“土坑老壇酸菜”的食品安全問題後，點名湖南插旗菜業有限公司（以下簡稱“插旗菜業”）。而康師傅随後的道歉聲明顯示，插旗菜業有4家工廠正是康師傅的供應商。

康師傅在3月16日發布的聲明中稱，其已終止其供應商資格，取消一切合作，并啟動對相關産品的下架回收，積極配合監管部門的調查與檢測。

但在這份半年報中，康師傅并未透露老壇酸菜系列方便面的相關情況。

展望下半年，康師傅在财報中指出，集團在方便面業務中将繼續用多價格、多規格、多元化口味産品滿足消費者的多樣化需求；飲品闆塊則會繼續聚焦核心品類、推進産品結構調整，滿足消費者多場景需求。

此外，康師傅表示，集團将推動數字化轉型，提升經營效益。集團始終秉持對食安問題零容忍的态度與對消費者負責的原則，在食安管理與質量管控中守牢食品安全底線。

截至8月22日，康師傅（00322.HK）收漲3.08%，報收12.72港元，今年以來股價已累計跌逾15%。

責任編輯：是冬冬 圖片編輯：蔣立冬

校對：丁曉

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