“聞香識花，品茶知茶”，茶在現代生活中已然成為了不可缺少的必需品。茶帶給人們的不僅僅是味覺上的享受，更是泡茶的過程給人清爽舒适的感覺，沏茶沏的是心情是體會是過程。茶文化在時代進展中依然越來越濃郁，生活速度極快的現代社會越來越多人願意回歸到最自然的狀态，是人們崇尚的自由田野生活，漫長的茶文化發展随着時間越來越完善，種茶技術更是爐火純青。
自古以來，茶和茶文化都是中華民族引以為豪的物質文化，茶和茶文化都是我國特有的别國不可複刻的文化産物，随着媒體的新發展，逐漸向我國悠久，豐富燦爛的茶文化探索，将我國的茶文化報道至全世界，不斷湧現出更具有濃郁特色的茶文化。
作為茶葉基地的福建有話要說，衆所周知福建的西北部是著名的武夷山，而且武夷山正是我國烏龍茶的發源地，很多茶類的生存所需在福建都能很好的适應。有研究說茶葉是屬于喜濕類植物，适合生長在丘陵地帶，丘陵地區的地勢相對于其他地區來說地勢相對較高，有利于植被進行光合作用，利于茶葉生長。
衆人皆知的天山綠茶在福建也是很聞名的，天山綠茶為福建的烘青綠茶中的極品，鐵平坑和際頭的黎坪村是它的原産區。天山綠茶在所有的綠茶品類中排名第一，這是在我國國内以及國際醫學專家研究的一緻結果，多種肯定回答對于天山綠茶在衆多綠茶中脫穎而出占有主體的原因，許多茶中并沒有在國内外暢銷也基于此茶的品質和種植技術。
我國千年的制茶技術，使得福建天山綠茶的品類花色繁多。通常按采制季節、形狀以及标号來區分其中“雷鳴”、“雀舌”、“珍眉”等在天山綠茶中實屬珍品，各有千秋不分上下。一般傳統制作的天山綠茶外形條索緊實，外形漂亮，外形碧綠、湯色碧綠，葉底嫩綠，香氣濃郁回味生甜。
茶不是中年人的專屬，年輕人喝茶也是有大大的好處，衆所周知，茶有許多功效喝綠茶的好處不僅僅能消除疲勞，還可以減肥美容，殺傷癌細胞和抑制癌細胞生長，陸羽認為福州的茶乃嶺南之最，當時的福州包括現在的古田、甯德等地區。茶在唐代的知名度可見一斑而天山綠茶正是産于此地擁有悠久曆史的天山綠茶在各類茶中茶多酚含量最高藥理保健功能較佳，何不來一杯綠茶修身養性呢？選好茶喝好茶對于茶友們來說也十分重要，不能僅僅看喝茶的好處，更要挑選适合自己的茶類。
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