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西蘭花怎麼焯水翠綠

圖文 更新时间:2024-12-01 20:41:17

西蘭花是蔬菜中比較受歡迎的一種,它的熱量很低,而且營養價值很全面,深受減肥以及健身人群的喜愛。

西蘭花怎麼焯水翠綠(西蘭花焯水後需要)1

我們都知道烹饪西蘭花的時候,是需要先将西蘭花焯水一下再炒的,焯水可以去除西藍花表面的雜質,還可以去除農藥殘留,西藍花炒的時間也可以縮短。很多人都會有疑問,焯水後的西蘭花到底要不要過下冷水呢?帶着這個疑問我們一起來了解下西蘭花正确的烹饪方式吧~

西蘭花怎麼焯水翠綠(西蘭花焯水後需要)2

首先,我們将買來的西蘭花切成小塊,用鹽水浸泡西蘭花10分鐘。鹽水能清洗幹淨西蘭花含有的灰塵等蟲卵,然後在鍋中燒開水,進行我們都所知道的焯水步驟,1-2分鐘就可以了,太久了西蘭花會變得很爛不好吃。接下來就是必不可少的一個步驟,焯水後的西蘭花一定要過一下冷水!

西蘭花怎麼焯水翠綠(西蘭花焯水後需要)3

這樣再拿去炒,味道才會清脆,顔色也不會變黃。沒有過冷水後續炒至過程中還是會黃的。

西蘭花怎麼焯水翠綠(西蘭花焯水後需要)4

不知道大家知道如何處理西蘭花了嗎?前期的清洗部分我們除了加鹽,還可以使用小蘇打浸泡10分鐘,都能更清洗幹淨。西蘭花焯水後,一定要過冷水再拿去炒哦,味道清脆還不變黃就全靠這步了!對此,你們怎麼看?歡迎留言評論!

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