芒果的季節又到了，肉厚、多汁、又香甜的芒果，一口咬下去，還伴随着絲絲涼爽，真是爽翻了！

芒果深受人們的喜愛，也有“熱帶水果之王”的美稱哦！身為資深芒果控的唇選，今天要給你推薦幾種芒果的做法，如果你像我一樣還不知道，那真是虧大了，快來學習一下！

說到芒果可以搭配的食物，真的是多種多樣。

1. 青芒 辣椒

聽到這個搭配有沒有吓一跳！其實在雲南一帶盛産芒果的地區，人們熱衷去吃還沒完全成熟的青芒果，這種食用習慣俨然成為了雲南的一道特色！與熟芒果比起來，它香脆的口感，别有一番風味。酸澀的口感搭配火辣辣的辣椒，這個時候你的口中會有多種味覺的呈現，酸、香、辣、脆。

2. 芒果 陳皮粉

這些年，非常流行水果 酸梅粉或者陳皮粉的搭配，唇選和小夥伴們在前段時間還嘗試了番石榴 酸梅粉，真是特别帶勁！

不過對于芒果的搭配來說，唇選要更推薦陳皮粉一些，陳皮粉不會像酸梅粉那麼澀。陳皮的酸甜更能突出芒果的香甜，真真是特别好的一種搭配。

除了搭配以外，吃貨們肯定知道，芒果可以被用作各種甜點的制作。

楊枝甘露、芒果班戟、芒果布丁等等，在享用這些美食的時候，就請把卡路裡什麼的抛到一邊兒去吧！

3.在這裡要簡單的介紹一下芒果班戟的做法

首先，請将原材料準備齊全。

面粉、淡奶油、芒果、黃油、雞蛋兩個（一個全蛋一個蛋黃）、牛奶 200ml、糖粉（可以用白砂糖代替，糖的量根據自己的口味增減）

芒果去皮，然後将芒果切長條，取15克黃油隔水融化。

一個全蛋 一個蛋黃放20克糖粉。打散蛋液，融化糖粉，放牛奶攪拌均勻得到牛奶雞蛋液。面粉過篩入牛奶雞蛋液，攪拌成均勻的面糊糊。

放入融化的黃油拌勻，攪拌均勻的面糊糊過篩。最好蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏15分鐘，奶油打發好。奶油打發到痕迹不會消失就差不多了。

不粘鍋先不開火。不用刷油。取面糊糊直接入鍋。鍋不要太小。用手舉着鍋子晃開面糊糊，攤開，開火，并且使用小火。面糊糊成型，可以輕松揭開即可。不用翻面煎。

做好的班戟皮，可以用保鮮膜隔開一層層的放好，取一張班戟皮。注意在鍋裡煎的時候，貼着鍋的那一面朝上。因為這一面顔色不太能完全均勻。我們包的時候是要包到裡面，然後取适量奶油，放芒果，再放少許奶油。兩面對折，另外兩面疊起來就行了，倒扣放就完成啦！

但是請吃貨們也要牢牢記住，吃芒果的時候也有很多禁忌哦。

1. 哮喘患者要注意，盡量不要食用芒果。即使本身咽喉沒有敏感的人群，一口氣連吃多個芒果的話，也有失聲的危險哦。當然，如果你有虛寒咳嗽(喉癢痰白)的情況，也應該避免芒果的攝入，這時候進食芒果，可能會讓你的嗓子發癢。芒果裡含有刺激性物質，部分人食用會引發過敏，有咳嗽的患者食用芒果，也可能會引發咳嗽或使病情加重。

2. 糖尿病患者，請拒絕芒果吧！因為芒果裡的含糖量太高了，不是很适合糖尿病患者來食用。

3. 芒果和海鮮不要一起吃，這兩樣美味的食物一起吃的話，反而不容易消化，加重你的腸胃負擔哦。

最後給大家介紹一款被國家地理标志保護産品名錄收錄的芒果品種，這款芒果叫百色芒果。（為什麼優秀呢？因為它是被官方蓋章認證的！！！）

百色芒果，廣西壯族自治區百色市的特産，屬于中國國家地理标志保護産品。

百色芒果香氣十分的濃郁、甜度來說也比一般的芒果味道要甜，其中有一點特别好的事核小但果肉卻特别的厚。纖維比較少，口感清甜爽口。

唇選建議各位芒果控們，可以嘗試用芒果進行各種美食的創作嘗試，多吃水果，有益身體健康哦！

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