炸雞塊用面粉還是澱粉?澱粉面粉都會用到将雞塊洗淨、瀝幹水分,用刀劃幾道後放入碗中,加入鹽,料酒,孜然粉腌漬2小時将少許鹽,面粉,澱粉放入大碗中混合均勻,加入适量水調成糊狀,再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面糊将腌漬入味的雞塊均勻沾裹蛋面糊後,再沾裹一層面包粉鍋中倒入足夠的油燒熱,放入雞塊,以中小火炸至表面呈金黃酥脆,撈出瀝幹油分即可,接下來我們就來聊聊關于炸雞塊用面粉還是澱粉?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
澱粉面粉都會用到。
将雞塊洗淨、瀝幹水分,用刀劃幾道後放入碗中,加入鹽,料酒,孜然粉腌漬2小時。将少許鹽,面粉,澱粉放入大碗中混合均勻,加入适量水調成糊狀,再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面糊。将腌漬入味的雞塊均勻沾裹蛋面糊後,再沾裹一層面包粉。鍋中倒入足夠的油燒熱,放入雞塊,以中小火炸至表面呈金黃酥脆,撈出瀝幹油分即可。
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